Artischocke (Cynara scolymus)
Artischocke ist eine im Mittelmeerraum heimische Pflanze. Es gehört zur großen Familie der Asteraceae, zu der so unterschiedliche Arten wie Gänseblümchen, Löwenzahn, Salat und Echinacea gehören.
Artischocke stimuliert die Leber und die Gallenblase. Seine Blätter werden traditionell wegen ihrer Verdauungseigenschaften verwendet und regulieren die Leber- und Gallenfunktionen. Es wird besonders empfohlen bei Faulheit und Verstopfung der Leber.
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